It's Thanksgiving! 10 pomysłów na dania z okazji Święta Dziękczynienia.

Dwa lata temu, w ostatni czwartek listopada zjadłam miniaturowe śniadanie i poszłam na cały dzień do kina, żeby nie myśleć o jedzeniu i zrobić sobie jak najwięcej miejsca na kolację z okazji Święta Dziękczynienia.
Myślę, że powinniśmy odesłać Walentynki z powrotem za ocean, a ściągnąć Thanksgiving Day. Wiem, że historia święta nijak miałaby się do naszej tradycji, ale skoro Dzień Dziękczynienia wiąże się z dobrym jedzeniem i kolacją w gronie bliskich osób, to czy nie możnaby zrobić wyjątku?;)
W ten specjalny czwartek człowiek czuje się, jakby obchodził Boże Narodzenie, ale kiedy wraca z (w gorszej wersji sprząta po) takiej kolacji z rozciągniętym na wszystkie strony żołądkiem, zdaje sobie nagle sprawę, że ulubione święta dopiero nadejdą i to już za miesiąc.
Sama czułam się wtedy tak, jakby był koniec grudnia. Syta i zadowolona wracałam z nowojorskimi dziadkami i dziećmi taksówką do domu. Z mocno wysuniętej na północ części Upper East Side zmierzaliśmy do Midtwon, bo wtedy mieszkaliśmy jeszcze przy Times Square. Siedziałam przy oknie i przyglądałam się ulicom. Przecięliśmy Central Park i jechaliśmy w dół Columbus Ave, która później zamieniła się 9tą Aleję. Przygaszone miasto, niewielki ruch i ozdoby świąteczne sprawiły, że poczułam prawdziwą atmosferę Bożego Narodzenia, dużo bardziej niż miesiąc później, kiedy na dobrą sprawę świąt nie obchodziłam.

Tego dnia, zarówno w Kalifornii jak i Nowym Jorku spotkałam się z kilkoma nowymi potrawami. Wcześniej nie podejrzewałabym, że słodkie ziemniaki można podawać z marshmallow i że może to dobrze smakować;).
Wyszukałam dzisiaj 10 przepisów (niestety wszystkie w języku angielskim), zarówno tradycyjnych jak i unowocześnionych, które mogą zachęcić Was do spróbowania nowych potraw i deserów związanych z Thanksgiving.

- Pieczone marchewki z orzechami pekan i syropem klonowym - brzmi jak ciekawy warzywny dodatek to zimowego niedzielnego obiadu, z pieczonym kurczakiem czy mięsną pieczenią w roli głównej

- Kremowy szpinak z przyprawioną bułką tartą - zimą jemy więcej warzyw podawanych na ciepło, a taki szpinak jest łatwy w przyrządzeniu.

- Puree ziemniaczano- selerowe - alternatywa dla klasycznego ziemniaczanego puree.

- Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z orzechami i marshmallow - danie dla odważnych, brzmi jak deser, chociaż traktowane jest jako dodatek do dań głównych. Mnie smakowało, ale nie każdy Amerykanin za nim przepada i gdybyście planowali je przyrządzić, to najlepiej w mniejszej porcji, na wypadek gdyby okazało się niezjadliwe;).

- Brokuły z migdałami, czosnkiem i wędzoną papryką - pomysł na prostą zimową sałatkę.

- Smażona brukselka z chorizo - brukselka tradycyjnie serwowana jest raczej z pancettą/bekonem, ale to połączenie z chorizo zdecydowanie do mnie przemawia, o ile lubi się brukselkę;).

- Dyniowy pudding chlebowy z dulce de leche - nie mam pojęcia dlaczego nie zrobiłam nigdy w domu puddingu chlebowego, skoro pracując kiedyś we francuskiej restauracji robiłam go często i wprost uwielbiałam. Ten, z dynią i karmelem musi być obłędny.

- Czekoladowa tarta z orzechami pekan - dwa lata temu chocolate pecan pie ciotki Kathy, była dla mnie deserem nr 1 na dziękczynnym stole.

- Dyniowy mus z bourbonem - nie jadłam nigdy musu dyniowego, ale skoro lubię wszelkie inne desery dyniowe i konsystencję musu, to wiem, że ten również by mi zasmakował.

- Czekoladowo-dyniowe tiramisu - interesująca opcja dla tego tradycyjnego włoskiego deseru.


P.S. W przypadku przyrządzania deserów z amerykańskich przepisów, zawsze polecam zmniejszać ilość cukru, czasem nawet o 2/3 ;).