Zupa z porów i ziemniaków.

Składniki:

2 marchewki
2 łodygi selera naciowego
2 średnie cebule
400g porów
2 ząbki czosnku
400g ziemniaków
dwie kostki rosołowe
sól, pieprz

Przygotowanie:

Obrać i pokroić w plasterki marchewkę.
Pokroić seler na drobne kawałki, to samo zrobić z cebulą.
Odciąć korzenie porów, odkroić liście i umyć, upewniając się, że nigdzie nie kryje się ziemia, następnie pokroić w plasterki.
Posiekać czosnek.
Na dużej patelni rozgrzać oliwę z  oliwek, wrzucić na nią wszystkie warzywa i dusić przez ok. 10min z uchyloną pokrywką.
Obrać i pokroić ziemniaki w kostkę, w osobnym garnku zagotować bulion, a następnie przelać do warzyw i dodać ziemniaki oraz sól i pieprz.
Wszystko razem zamieszać, doprowadzić do wrzenia, a potem zmniejszyć ogień i zupę z pokrywką gotować jeszcze ok 10min.


Przepis jest autorstwa Jamiego Olivera